منافسة عامة
قيد التنفيذ
تشغيل خدمات التغذية بالمستشفى الجامعي الجديد بالمدينة الطبية الأكاديمية
جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل
رقم المنافسة
220939784432
المعرّف
#478050
| التاريخ | ميلادي | هجري |
|---|---|---|
| تاريخ النشر | 2022/10/11 16:34 | — |
| آخر موعد للاستفسارات | 2022/12/12 | 1444-05-18 |
| آخر موعد تقديم العروض | 2022/12/14 14:30 | 1444-05-20 |
| موعد فتح العروض | 2022/12/15 10:00 | 1444-05-21 |
| موعد فحص العروض | — | — |
| التاريخ المتوقع للترسية | — | — |
| تاريخ بدء الأعمال | — | — |
| تاريخ خطاب تأكيد المشاركة | — | — |
| بداية إرسال الأسئلة | — | — |
موقع التنفيذ
مجال التصنيف
جدول 1 القوى العاملة المطلوبة للمشروع
| العدد | وصف البند | السنة الاولى | السنة الثالثة | السنة الثانية | الرقم التسلسلي | المسمى الوظيفي | أقل مؤهل للقبول | الحد الأدني لسنوات الخبرة | عدد ساعات العمل الاساسي المتوقعة | عدد ساعات العمل الاضافي المتوقعة |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | إدارة الموقع فنياً وإدارياً ومالياً ، و يعطى له الصلاحية للتصرف الفوري حين الرجوع إليه ، و يكون مسئولاً مسئوليه تامة عن تنفيذ هذا العقد أمام إدارة المستشفي ويكون مسئولاً مسئوليه كاملة عن تنظيم وتوزيع العمل بالموقع إلى جانب مسئوليته عن حسن سير العمل والعمال | 1 | 0 | 2496 | 1 | مدير المشروع سعودي | جامعي | 3 | 2496 | 0 |
| 1 | 1 – مساعدة مدير الموقع في جميع المهام المسئول عنها. 2 – أن ينوب عنه في حالة تغيبه لأي سبب على أن تؤول إليه جميع المسئوليات والمهام | 1 | 0 | 2496 | 2 | مساعد مدير المشروع سعودي | جامعي | 3 | 2496 | 0 |
| 5 | أ ) الأشراف الفني على فني و فنيات التغذية والدراية التامة بالتعامل مع المرضي والمشاركة في أعداد البرامج الغذائية مع المجموعة المعالجة ، و كذلك في أي نشاط يقوم به قسم التغذية ومتابعة الخدمة الغذائية للمرضي . ب ) توجيه و تدريب الطهاة على طرق و تحضير الأغذية العلاجية . . ج ) تحضير الوجبات الغذائية الخاصة | 5 | 0 | 2496 | 3 | أخصائية تغذية عامه سعودية | جامعي | 3 | 2496 | 0 |
| 2 | أ ) أعداد البرامج الغذائية والقوائم والحميات مع المجموعة المعالجة ، و كذلك في أي نشاط يقوم به قسم التغذية ومتابعة الخدمة الغذائية للمرضي . ب ) توجيه و تدريب الطهاة على طرق و تحضير الأغذية العلاجية . . ج ) الإشراف على خط صرف الصواني | 2 | 0 | 2496 | 4 | اخصائيات تغذية علاجيه سعودية | جامعي | 0 | 2496 | 0 |
| 4 | أ ) تدوين و تفريغ الوجبات الواردة من الأقسام بالمستشفى حسب قوائم الطعام في النماذج الخاصة وتجهيزها للتقديم للمحاسب يومياً . ب ) تلقي المكلمات الهاتفية لتلقي الطلبات المستعجلة | 4 | 0 | 2496 | 5 | كاتب تغذية سعودي | دبلوم | 3 | 2496 | 0 |
| 2 | قيادة مجموعة الطباخين ومساعديهم والخبازين ومساعديهم وتوزيع العمل بينهم وله القدرة على وضع قوائم طعام المرضي العامة والعلاجية | 2 | 0 | 2496 | 6 | رئيس طهاة سعودي / غير سعودي | دبلوم | 5 | 2496 | 0 |
| 2 | لا توجد | 2 | 0 | 2496 | 7 | طباخ أكلات عربية واسيوية وغربية للمرضى سعودي / غير سعودي | دبلوم | 3 | 2496 | 0 |
| 2 | لا توجد | 2 | 0 | 2496 | 8 | طباخ أكلات عربية سعودي / غير سعودي | دبلوم | 3 | 2496 | 0 |
| 1 | تحضير جميع انواع الشاورما وتجهيزها للمرضى المنومين | 1 | 0 | 2496 | 9 | معلم شاورما سعودي / غير سعودي | دبلوم | 3 | 2496 | 0 |
| 2 | لا توجد | 2 | 0 | 2496 | 10 | طباخ حمية سعودي / غير سعودي | دبلوم | 3 | 2496 | 0 |
| 3 | لا توجد | 3 | 0 | 2496 | 11 | مساعد طباخ سعودي / غير سعودي | دبلوم | 3 | 2496 | 0 |
| 2 | اعداد وتجهيز جميع أصناف الحلويات الشرقيه والغربيه والمعجنات والمخبوزات | 2 | 0 | 2496 | 12 | معلم حلويات شرقية غربية سعودي / غير سعودي | دبلوم | 3 | 2496 | 0 |
| 2 | تقطيع جميع اللحوم بانواعها | 2 | 0 | 2496 | 13 | جزار سعودي / غير سعودي | لايشترط | 3 | 2496 | 0 |
| 2 | المساعدة في إعداد وتجهيز الخضار والسلطات بكافة أنواعها | 2 | 0 | 2496 | 14 | معلم تحضير سلطة سعودي / غير سعودي | لايشترط | 3 | 2496 | 0 |
| 2 | إعداد وتجهيز الخضار والسلطات بكافة أنواعها | 2 | 0 | 2496 | 15 | عامل تحضير سلطة سعودي / غير سعودي | لايشترط | 3 | 2496 | 0 |
| 14 | إيصال الوجبات من و إلى المرضى مع التأكد من مطابقة الوجبة مع بطاقة التغذية الخاصة بكل مريض | 14 | 0 | 2496 | 16 | عمال وعاملات توزيع طعام المرضى سعودي / غير سعودي | لايشترط | 3 | 2496 | 0 |
| 2 | متابعة سير الخدمة الغذائية داخل موقع العمل من خلال توجيهات إدارة التغذية في ما يلي : ب ) الإشراف على تحضير و طهي و صرف الأغذية من المطبخ. ج ) مراقبة عملية تجهيز و طهي الحميات الخاصة و توزيعها من المطبخ . | 2 | 0 | 2496 | 17 | منسق خط صرف الصواني سعودي / غير سعودي | لايشترط | 3 | 2496 | 0 |
| 20 | القيام بكل ما يوكل إليهم من أعمال النظافة سواء الأواني أو الأدوات و نظافة وحدات مناطق العمل و الجدران و الأرضيات و غيرها و نقل المخلفات و التحميل و المساعدة في حمل الأطعمة و توزيعها في حالة تعطل المصعد و حسب مقتضيات العمل . و يجب أن يتلقين تدريبات في كيفية استخدام معدات النظافة | 20 | 0 | 2496 | 18 | عمال نظافة عامة سعودي/ غير سعودي | لايشترط | 2 | 2496 | 0 |
| 1 | القيام بكل ما يوكل إليهم من أعمال النظافة سواء الأواني أو الأدوات و نظافة وحدات مناطق العمل و الجدران و الأرضيات و غيرها و نقل المخلفات و التحميل و المساعدة في حمل الأطعمة و توزيعها في حالة تعطل المصعد و حسب مقتضيات العمل . و يجب أن يتلقين تدريبات في كيفية استخدام معدات النظافة | 1 | 0 | 2496 | 19 | مشرف عمال نظافه سعودي | لايشترط | 2 | 2496 | 0 |
19 بند
جدول 2 الوجبات المطلوبة ( إفطار - غداء - عشاء )
| البند | الفئة | وصف البند | المواصفات | وحدة القياس | السنة الاولى | السنة الثالثة | السنة الثانية | الرقم التسلسلي | منتج من القائمة الإلزامية |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| وجبات المرضى العاديين | وجبة | إفطار | الإفطار كورن فلكس ؛ بان كيك ؛ كرواسون ( 2 حبــــه ) بيض أو( 60 جم ) جبنه بجميع أنواعها أوعبوة لبنه جامدة أو( ½ كوب ) فول أو كبدة خبز عربي أو شرائح أبيض أو اسمر أو صامولي شريحتين توست او شريحه خبز عربي صغير لبن أو حليب أو زبادي علبة من 150-200مل شاي أو نسكافيه كوب عصير غير محلى علبة 200مل ماء 500 مل الثوابت اليومية عسل أو مربى أو حلاوة طحينية 30 جم خضار مقطعه (طماطم، خيار ، جزر..... زيتون بجميع أنواعه 10 حبات ( مع مراعاة الالتزام بالقائمة الألزامية ) | عدد | 8888 | 8888 | 8888 | 1 | 0 |
| وجبات المرضى العاديين | وجبة | غداء | الغداء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 140 جم بعد الطهي أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب و نصف خبز عربي أو شرائح أسمر أو أبيض نصف رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بوجبة الفطور -يتم اضافه بيضه واحده في يوم الكروسون وشريحه جبنه. - يتم اضافه 30 جم جبنه في يوم البانكيك. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 15000 | 15000 | 15000 | 2 | 0 |
| وجبات المرضى العاديين | وجبة | عشاء | و العشاء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 140 جم بعد الطهي أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب و نصف خبز عربي أو شرائح أسمر أو أبيض نصف رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بوجبة الفطور -يتم اضافه بيضه واحده في يوم الكروسون وشريحه جبنه. - يتم اضافه 30 جم جبنه في يوم البانكيك. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 10000 | 10000 | 10000 | 3 | 0 |
| وجبات المرافقين | وجبة | إفطار | الإفطار كورن فلكس ؛ بان كيك ؛ كرواسون ( 2 حبــــه ) بيض أو( 60 جم ) جبنه بجميع أنواعها أوعبوة لبنه جامدة أو( ½ كوب ) فول أو كبدة خبز عربي أو شرائح أبيض أو اسمر أو صامولي شريحتين توست او شريحه خبز عربي صغير لبن أو حليب أو زبادي علبة من 150-200مل شاي أو نسكافيه كوب عصير غير محلى علبة 200مل ماء 500 مل الثوابت اليومية عسل أو مربى أو حلاوة طحينية 30 جم خضار مقطعه (طماطم، خيار ، جزر..... زيتون بجميع أنواعه 10 حبات ( مع مراعاة الالتزام بالقائمة الألزامية ) | عدد | 646 | 646 | 646 | 4 | 0 |
| وجبات المرافقين | وجبة | غداء | لغداء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 140 جم بعد الطهي أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب و نصف خبز عربي أو شرائح أسمر أو أبيض نصف رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بوجبة الفطور -يتم اضافه بيضه واحده في يوم الكروسون وشريحه جبنه. - يتم اضافه 30 جم جبنه في يوم البانكيك. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 647 | 647 | 647 | 5 | 0 |
| وجبات المرافقين | عشاء | العشاء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 140 جم بعد الطهي أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب و نصف خبز عربي أو شرائح أسمر أو أبيض نصف رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بوجبة الفطور -يتم اضافه بيضه واحده في يوم الكروسون وشريحه جبنه. - يتم اضافه 30 جم جبنه في يوم البانكيك. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 647 | 647 | 647 | 6 | 0 | |
| وجبات الحميات الخاصة | وجبة | إفطار | الإفطار كورن فلكس حبوب القمح الكاملة ... الخ كوب ( 2 حبــــه ) بيض أو( 60 جم ) جبنه قليلة الدسم بجميع أنواعها أو عبوة لبنه جامدة قليلة الدسم أو( ½ كوب ) فول أو كبدة خبز عربي أو شرائح اسمر أو صامولي شريحتين توست او شريحه خبز عربي صغير لبن أو حليب قليل الدسم علبة من 150-200مل شاي أو نسكافيه كوب ماء 500 مل الثوابت اليومية خضار مقطعه (طماطم، خيار ، جزر..... زيتون بجميع أنواعه 5حبات ( مع مراعاة الالتزام بالقائمة الألزامية ) | عدد | 10655 | 10655 | 10655 | 7 | 0 |
| وجبات الحميات الخاصة | غداء | الغداء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 150 جم أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب خبز عربي أو شرائح أسمر ربع رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب و نصف سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي قليل الدسم علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بالوجبات الخفيفه تكون وجبتين على مدار اليوم , احدهما فاكهه (وتقليلها من الغداء او العشاء) والأخرى كلوب ساندويتش. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 12000 | 12000 | 12000 | 8 | 0 | |
| وجبات الحميات الخاصة | عشاء | العشاء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 150 جم أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب خبز عربي أو شرائح أسمر ربع رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب و نصف سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي قليل الدسم علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بالوجبات الخفيفه تكون وجبتين على مدار اليوم , احدهما فاكهه (وتقليلها من الغداء او العشاء) والأخرى كلوب ساندويتش. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 10000 | 10000 | 10000 | 9 | 0 | |
| وجبات الاطفال | وجبة | إفطار | غذاء الأطفال الرضع من الولادة حتى ستة أشهر ويفضل الرضاعة الطبيعية ، وإذا تعذر ذلك أو كان حليب الأم لا يفي باحتياجات الطفل فيجب تغذية الطفل بحليب مشابه لحليب الأم ، مع الالتزام بالمواصفات الدولية وتوصيات وزارة الصحة السعودية ومنظمة الصحة العالمية في هذا الشأن ، وعلى المستشفي اختيار أسم الحليب المطلوب توريده بناءً على توجيهات وزارة الصحة في هذا الشأن . 2- غــذاء الأطفال الخدج وناقصي الوزن : مع الأخذ في الاعتبار ما جاء بالفقرة السابقة يتم توريد حليب عالي القيمة الحرارية بناءً على توصيات قسم الأطفال بالمستشفي . 3 - غذاء الأطفال 8 – 12 شهر الفطور : وجبات الحبوب جبن ( مثلثات، مربع كيري ، لبنة ) عصير ( مع مراعاة الالتزام بالقائمة الألزامية ) | عدد | 1468 | 1468 | 1468 | 10 | 0 |
| وجبات الاطفال | غداء | الغذاء : خضار لحم أو دجاج ( مطحون ) - ماء فواكه ( طازجة أو معلبة ) - زبادي ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 1700 | 1700 | 1700 | 11 | 0 | |
| وجبات الاطفال | عشاء | االعشاء: خضار لحم أو دجاج ( مطحون ) - ماء فواكه ( طازجة أو معلبة ) - زبادي ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 1468 | 1468 | 1468 | 12 | 0 | |
| وجبات منسوبي المستشفى | وجبة | إفطار | الإفطار كورن فلكس ؛ بان كيك ؛ كرواسون ( 2 حبــــه ) بيض أو( 60 جم ) جبنه بجميع أنواعها أوعبوة لبنه جامدة أو( ½ كوب ) فول أو كبدة خبز عربي أو شرائح أبيض أو اسمر أو صامولي شريحتين توست او شريحه خبز عربي صغير لبن أو حليب أو زبادي علبة من 150-200مل شاي أو نسكافيه كوب عصير غير محلى علبة 200مل ماء 500 مل الثوابت اليومية عسل أو مربى أو حلاوة طحينية 30 جم خضار مقطعه (طماطم، خيار ، جزر..... زيتون بجميع أنواعه 10 حبات ( مع مراعاة الالتزام بالقائمة الألزامية ) | عدد | 8055 | 8055 | 8055 | 13 | 0 |
| وجبات منسوبي المستشفى | وجبة | غداء | الغداء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 140 جم بعد الطهي أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب و نصف خبز عربي أو شرائح أسمر أو أبيض نصف رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بوجبة الفطور -يتم اضافه بيضه واحده في يوم الكروسون وشريحه جبنه. - يتم اضافه 30 جم جبنه في يوم البانكيك. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 12000 | 12000 | 12000 | 14 | 0 |
| وجبات منسوبي المستشفى | وجبة | عشاء | العشاء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 140 جم أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب و نصف خبز عربي أو شرائح أسمر أو أبيض نصف رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بوجبة الفطور -يتم اضافه بيضه واحده في يوم الكروسون وشريحه جبنه. - يتم اضافه 30 جم جبنه في يوم البانكيك. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 12000 | 12000 | 12000 | 15 | 0 |
15 بند
جدول 3 اعداد الوجبات بانواعها والقوى العاملة المطلوبة في المشروع خلال ثلاث سنوات
| البند | الفئة | وصف البند | المواصفات | وحدة القياس | السنة الاولى | السنة الثالثة | السنة الثانية | الرقم التسلسلي |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| وجبات المرضى العاديين | وجبة | إفطار | الإفطار كورن فلكس ؛ بان كيك ؛ كرواسون ( 2 حبــــه ) بيض أو( 60 جم ) جبنه بجميع أنواعها أوعبوة لبنه جامدة أو( ½ كوب ) فول أو كبدة خبز عربي أو شرائح أبيض أو اسمر أو صامولي شريحتين توست او شريحه خبز عربي صغير لبن أو حليب أو زبادي علبة من 150-200مل شاي أو نسكافيه كوب عصير غير محلى علبة 200مل ماء 500 مل الثوابت اليومية عسل أو مربى أو حلاوة طحينية 30 جم خضار مقطعه (طماطم، خيار ، جزر..... زيتون بجميع أنواعه 10 حبات ( مع مراعاة الالتزام بالقائمة الألزامية ) | عدد | 8888 | 8888 | 8888 | 1 |
| وجبات المرضى العاديين | وجبة | غداء | الغداء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 140 جم بعد الطهي أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب و نصف خبز عربي أو شرائح أسمر أو أبيض نصف رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بوجبة الفطور -يتم اضافه بيضه واحده في يوم الكروسون وشريحه جبنه. - يتم اضافه 30 جم جبنه في يوم البانكيك. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 15000 | 15000 | 15000 | 2 |
| وجبات المرضى العاديين | وجبة | عشاء | و العشاء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 140 جم بعد الطهي أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب و نصف خبز عربي أو شرائح أسمر أو أبيض نصف رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بوجبة الفطور -يتم اضافه بيضه واحده في يوم الكروسون وشريحه جبنه. - يتم اضافه 30 جم جبنه في يوم البانكيك. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 10000 | 10000 | 10000 | 3 |
| وجبات المرافقين | وجبة | إفطار | الإفطار كورن فلكس ؛ بان كيك ؛ كرواسون ( 2 حبــــه ) بيض أو( 60 جم ) جبنه بجميع أنواعها أوعبوة لبنه جامدة أو( ½ كوب ) فول أو كبدة خبز عربي أو شرائح أبيض أو اسمر أو صامولي شريحتين توست او شريحه خبز عربي صغير لبن أو حليب أو زبادي علبة من 150-200مل شاي أو نسكافيه كوب عصير غير محلى علبة 200مل ماء 500 مل الثوابت اليومية عسل أو مربى أو حلاوة طحينية 30 جم خضار مقطعه (طماطم، خيار ، جزر..... زيتون بجميع أنواعه 10 حبات ( مع مراعاة الالتزام بالقائمة الألزامية ) | عدد | 646 | 646 | 646 | 4 |
| وجبات المرافقين | وجبة | غداء | لغداء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 140 جم بعد الطهي أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب و نصف خبز عربي أو شرائح أسمر أو أبيض نصف رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بوجبة الفطور -يتم اضافه بيضه واحده في يوم الكروسون وشريحه جبنه. - يتم اضافه 30 جم جبنه في يوم البانكيك. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 647 | 647 | 647 | 5 |
| وجبات المرافقين | وجبة | عشاء | العشاء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 140 جم بعد الطهي أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب و نصف خبز عربي أو شرائح أسمر أو أبيض نصف رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بوجبة الفطور -يتم اضافه بيضه واحده في يوم الكروسون وشريحه جبنه. - يتم اضافه 30 جم جبنه في يوم البانكيك. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 647 | 647 | 647 | 6 |
| وجبات الحميات الخاصة | وجبة | إفطار | الإفطار كورن فلكس حبوب القمح الكاملة ... الخ كوب ( 2 حبــــه ) بيض أو( 60 جم ) جبنه قليلة الدسم بجميع أنواعها أو عبوة لبنه جامدة قليلة الدسم أو( ½ كوب ) فول أو كبدة خبز عربي أو شرائح اسمر أو صامولي شريحتين توست او شريحه خبز عربي صغير لبن أو حليب قليل الدسم علبة من 150-200مل شاي أو نسكافيه كوب ماء 500 مل الثوابت اليومية خضار مقطعه (طماطم، خيار ، جزر..... زيتون بجميع أنواعه 5حبات ( مع مراعاة الالتزام بالقائمة الألزامية ) | عدد | 10655 | 10655 | 10655 | 7 |
| وجبات الحميات الخاصة | وجبة | غداء | الغداء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 150 جم أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب خبز عربي أو شرائح أسمر ربع رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب و نصف سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي قليل الدسم علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بالوجبات الخفيفه تكون وجبتين على مدار اليوم , احدهما فاكهه (وتقليلها من الغداء او العشاء) والأخرى كلوب ساندويتش. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 12000 | 12000 | 12000 | 8 |
| وجبات الحميات الخاصة | وجبة | عشاء | العشاء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 150 جم أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب خبز عربي أو شرائح أسمر ربع رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب و نصف سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي قليل الدسم علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بالوجبات الخفيفه تكون وجبتين على مدار اليوم , احدهما فاكهه (وتقليلها من الغداء او العشاء) والأخرى كلوب ساندويتش. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 10000 | 10000 | 10000 | 9 |
| وجبات الاطفال | وجبة | إفطار | غذاء الأطفال الرضع من الولادة حتى ستة أشهر ويفضل الرضاعة الطبيعية ، وإذا تعذر ذلك أو كان حليب الأم لا يفي باحتياجات الطفل فيجب تغذية الطفل بحليب مشابه لحليب الأم ، مع الالتزام بالمواصفات الدولية وتوصيات وزارة الصحة السعودية ومنظمة الصحة العالمية في هذا الشأن ، وعلى المستشفي اختيار أسم الحليب المطلوب توريده بناءً على توجيهات وزارة الصحة في هذا الشأن . 2- غــذاء الأطفال الخدج وناقصي الوزن : مع الأخذ في الاعتبار ما جاء بالفقرة السابقة يتم توريد حليب عالي القيمة الحرارية بناءً على توصيات قسم الأطفال بالمستشفي . 3 - غذاء الأطفال 8 – 12 شهر الفطور : وجبات الحبوب جبن ( مثلثات، مربع كيري ، لبنة ) عصير ( مع مراعاة الالتزام بالقائمة الألزامية ) | عدد | 1468 | 1468 | 1468 | 10 |
| وجبات الاطفال | وجبة | غداء | الغذاء : خضار لحم أو دجاج ( مطحون ) - ماء فواكه ( طازجة أو معلبة ) - زبادي ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 1700 | 1700 | 1700 | 11 |
| وجبات الاطفال | وجبة | عشاء | االعشاء: خضار لحم أو دجاج ( مطحون ) - ماء فواكه ( طازجة أو معلبة ) - زبادي ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 1468 | 1468 | 1468 | 12 |
| وجبات منسوبي المستشفى | وجبة | إفطار | الإفطار كورن فلكس ؛ بان كيك ؛ كرواسون ( 2 حبــــه ) بيض أو( 60 جم ) جبنه بجميع أنواعها أوعبوة لبنه جامدة أو( ½ كوب ) فول أو كبدة خبز عربي أو شرائح أبيض أو اسمر أو صامولي شريحتين توست او شريحه خبز عربي صغير لبن أو حليب أو زبادي علبة من 150-200مل شاي أو نسكافيه كوب عصير غير محلى علبة 200مل ماء 500 مل الثوابت اليومية عسل أو مربى أو حلاوة طحينية 30 جم خضار مقطعه (طماطم، خيار ، جزر..... زيتون بجميع أنواعه 10 حبات ( مع مراعاة الالتزام بالقائمة الألزامية ) | عدد | 8055 | 8055 | 8055 | 13 |
| وجبات منسوبي المستشفى | وجبة | غداء | الغداء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 140 جم بعد الطهي أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب و نصف خبز عربي أو شرائح أسمر أو أبيض نصف رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بوجبة الفطور -يتم اضافه بيضه واحده في يوم الكروسون وشريحه جبنه. - يتم اضافه 30 جم جبنه في يوم البانكيك. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 12000 | 12000 | 12000 | 14 |
| وجبات منسوبي المستشفى | وجبة | عشاء | العشاء شوربة بجميع أنواعها كوب لحم ضأن أو سمك أو دجاج ( الجزء الصالح للأكل ) 140 جم أرز أو مكرونة أو بطاطس كوب و نصف خبز عربي أو شرائح أسمر أو أبيض نصف رغيف خضروات مطبوخة بجميع أنواعها كوب سلطة خضراء أو سلطة متنوعة + ربع ليمونة 150 جم فاكهة طازجة حبة حليب أو لبن أو زبادي علبة من 150-200مل ماء 500مل شاي أو قهوة كوب خاص بوجبة الفطور -يتم اضافه بيضه واحده في يوم الكروسون وشريحه جبنه. - يتم اضافه 30 جم جبنه في يوم البانكيك. ( مع مراعاة الإلتزام بالقائمة الإلزامية ) | عدد | 12000 | 12000 | 12000 | 15 |
| مدير المشروع | قوى عاملة | جامعي الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | إدارة الموقع فنياً وإدارياً ومالياً ، و يعطى له الصلاحية للتصرف الفوري حين الرجوع إليه ، و يكون مسئولاً مسئوليه تامة عن تنفيذ هذا العقد أمام إدارة المستشفي ويكون مسئولاً مسئوليه كاملة عن تنظيم وتوزيع العمل بالموقع إلى جانب مسئوليته عن حسن سير العمل والعمال | عدد | 1 | 1 | 1 | 16 |
| مساعد مدير المشروع | قوى عاملة | جامعي الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | 1 – مساعدة مدير الموقع في جميع المهام المسئول عنها. 2 – أن ينوب عنه في حالة تغيبه لأي سبب على أن تؤول إليه جميع المسئوليات والمهام | عدد | 1 | 1 | 1 | 17 |
| أخصائية تغذية عامه | قوى عاملة | جامعي الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | أ ) الأشراف الفني على فني و فنيات التغذية والدراية التامة بالتعامل مع المرضي والمشاركة في أعداد البرامج الغذائية مع المجموعة المعالجة ، و كذلك في أي نشاط يقوم به قسم التغذية ومتابعة الخدمة الغذائية للمرضي . ب ) توجيه و تدريب الطهاة على طرق و تحضير الأغذية العلاجية . . ج ) تحضير الوجبات الغذائية الخاصة | عدد | 5 | 5 | 5 | 18 |
| اخصائيات تغذية علاجيه | قوى عاملة | جامعي الحد الأدني لسنوات الخبرة 0 سنوات | أ ) أعداد البرامج الغذائية والقوائم والحميات مع المجموعة المعالجة ، و كذلك في أي نشاط يقوم به قسم التغذية ومتابعة الخدمة الغذائية للمرضي . ب ) توجيه و تدريب الطهاة على طرق و تحضير الأغذية العلاجية . . ج ) الإشراف على خط صرف الصواني | عدد | 2 | 2 | 2 | 19 |
| كاتب تغذية | قوى عاملة | دبلوم الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | أ ) تدوين و تفريغ الوجبات الواردة من الأقسام بالمستشفى حسب قوائم الطعام في النماذج الخاصة وتجهيزها للتقديم للمحاسب يومياً . ب ) تلقي المكلمات الهاتفية لتلقي الطلبات المستعجلة | عدد | 4 | 4 | 4 | 20 |
| رئيس طهاة | قوى عاملة | دبلوم الحد الأدني لسنوات الخبرة 5سنوات | قيادة مجموعة الطباخين ومساعديهم والخبازين ومساعديهم وتوزيع العمل بينهم وله القدرة على وضع قوائم طعام المرضي العامة والعلاجية | عدد | 2 | 2 | 2 | 21 |
| طباخ أكلات عربية واسيوية وغربية للمرضى | قوى عاملة | دبلوم الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | لا توجد | عدد | 2 | 2 | 2 | 22 |
| طباخ أكلات عربية | قوى عاملة | دبلوم الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | لا توجد | عدد | 2 | 2 | 2 | 23 |
| معلم شاورما سعودي | قوى عاملة | دبلوم الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | تحضير جميع انواع الشاورما وتجهيزها للمرضى المنومين | عدد | 1 | 1 | 1 | 24 |
| طباخ حمية سعودي | قوى عاملة | دبلوم الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | لا توجد | عدد | 2 | 2 | 2 | 25 |
| مساعد طباخ سعودي | قوى عاملة | دبلوم الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | لا توجد | عدد | 3 | 3 | 3 | 26 |
| معلم حلويات شرقية غربية | قوى عاملة | دبلوم الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | اعداد وتجهيز جميع أصناف الحلويات الشرقيه والغربيه والمعجنات والمخبوزات | عدد | 2 | 2 | 2 | 27 |
| جزار | قوى عاملة | لايشترط الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | تقطيع جميع اللحوم بانواعها | عدد | 2 | 2 | 2 | 28 |
| معلم تحضير سلطة | قوى عاملة | لايشترط الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | المساعدة في إعداد وتجهيز الخضار والسلطات بكافة أنواعها | عدد | 2 | 2 | 2 | 29 |
| عامل تحضير سلطة | قوى عاملة | لايشترط الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | إعداد وتجهيز الخضار والسلطات بكافة أنواعها | عدد | 2 | 2 | 2 | 30 |
| عمال وعاملات توزيع طعام المرضى | قوى عاملة | لايشترط الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | إيصال الوجبات من و إلى المرضى مع التأكد من مطابقة الوجبة مع بطاقة التغذية الخاصة بكل مريض | عدد | 14 | 14 | 14 | 31 |
| منسق خط صرف الصواني | قوى عاملة | لايشترط الحد الأدني لسنوات الخبرة 3 سنوات | متابعة سير الخدمة الغذائية داخل موقع العمل من خلال توجيهات إدارة التغذية في ما يلي : ب ) الإشراف على تحضير و طهي و صرف الأغذية من المطبخ. ج ) مراقبة عملية تجهيز و طهي الحميات الخاصة و توزيعها من المطبخ . | عدد | 2 | 2 | 2 | 32 |
| عمال نظافة عامة | قوى عاملة | لايشترط الحد الأدني لسنوات الخبرة 2 سنوات | القيام بكل ما يوكل إليهم من أعمال النظافة سواء الأواني أو الأدوات و نظافة وحدات مناطق العمل و الجدران و الأرضيات و غيرها و نقل المخلفات و التحميل و المساعدة في حمل الأطعمة و توزيعها في حالة تعطل المصعد و حسب مقتضيات العمل . و يجب أن يتلقين تدريبات في كيفية استخدام معدات النظافة | عدد | 20 | 20 | 20 | 33 |
| مشرف عمال نظافه | قوى عاملة | لايشترط الحد الأدني لسنوات الخبرة 2 سنوات | القيام بكل ما يوكل إليهم من أعمال النظافة سواء الأواني أو الأدوات و نظافة وحدات مناطق العمل و الجدران و الأرضيات و غيرها و نقل المخلفات و التحميل و المساعدة في حمل الأطعمة و توزيعها في حالة تعطل المصعد و حسب مقتضيات العمل . و يجب أن يتلقين تدريبات في كيفية استخدام معدات النظافة | عدد | 1 | 1 | 1 | 34 |
34 بند
كراسة الشروط الرئيسية
كراسة الشروط والمواصفات وملاحق المنافسة
958 KB
تم التحميل
2022/478050/main_booklet_كراسة_الشروط.html
المستندات الداعمة (8 ملف)
ملحق رقم 4 معايير التاهيل المسبق و اللاحق.pdf
280 KB
تم التحميل
2022/478050/idd_05A79BB7-1EB9-CF9C-8598-83C10B800000_ملحق_رقم_4_معايير_التاهيل_المسبق_و_اللاحق.pdf
ملحق رقم 6 معلومات التسليم.pdf
356 KB
تم التحميل
2022/478050/idd_0ECF136F-2077-C026-85BF-83C10B800000_ملحق_رقم_6_معلومات_التسليم.pdf
ملحق رقم 1 نموذج خطاب تقديم العرض.pdf
296 KB
تم التحميل
2022/478050/idd_462550E7-00BE-C381-841F-83C10B800000_ملحق_رقم_1_نموذج_خطاب_تقديم_العرض.pdf
ملحق رقم 7 معايير تقييم العروض.pdf
288 KB
تم التحميل
2022/478050/idd_586AC5FD-37A7-C883-84FC-83C10B300000_ملحق_رقم_7_معايير_تقييم_العروض.pdf
ملحق رقم 3 نموذج عقد إعاشة.pdf
1.2 MB
تم التحميل
2022/478050/idd_A794308B-0860-C857-864E-83C10BA00000_ملحق_رقم_3_نموذج_عقد_إعاشة.pdf
ملحق رقم 8 مكونات ومواصفات الوجبات .zip
14 KB
تم التحميل
2022/478050/idd_D5D8855A-32C5-C363-8661-83C10B300000_ملحق_رقم_8_مكونات_ومواصفات_الوجبات_.zip
ملحق رقم 2 نموذج الأسئلة والاستفسارات.pdf
149 KB
تم التحميل
2022/478050/idd_D6BF296B-D943-CF39-8559-83C10B800000_ملحق_رقم_2_نموذج_الأسئلة_والاستفسارات.pdf
ملحق رقم 5 مدة التوقف.pdf
118 KB
تم التحميل
2022/478050/idd_D90E9FF3-3467-C01C-8752-83C10B800000_ملحق_رقم_5_مدة_التوقف.pdf
لم يتم ترسية هذه المنافسة بعد
لا توجد بيانات للمحتوى المحلي
معايير التقييم
لا توجد معايير تقييم
أخبار المنافسة
لا توجد أخبار